食品

 

Stepan Lipid Nutrition 生产食品级营养油。通过使用我们的核心酯化技术,我们可在受控的条件下生产各种甘油三酸酯油。凭借我们的主要产品线,NEOBEE®(中链甘油三酸酯),我们可针对定制的结构化脂质要求提供开发项目。我们的食品配料组合为全球许多食品应用提供支持,从饮料配方产品直到营养棒和烘焙食品。

Stepan 的食品类产品

NEOBEE® 中链甘油三酸酯 (MCT),最初NEOBEE 标志开发于 20 世纪 50 年代,用于治疗吸收不良的病人,现已发展出各种食品应用,为食品系统提供功能性和营养价值。NEOBEE® MCT 是天然的健康脂肪,易于吸收、低热量而且是非反式脂肪。MCT 独特的物理特性使得它们可用作香料、颜料和生物活性剂的增溶剂,包括饮料混浊剂和增重剂。主要应用于婴儿配方食品、香料瘦身和运动营养品解决方案。

MCT 的营养价值源于其在我们体内的 “脂肪向能量”转换的代谢效率。和典型的通过身体的淋巴系统游走的长链脂肪不同,MCT 直接移动到肝,在肝内优先且高效地燃烧成能量。临床支持研究证明了其高效的脂肪代谢。当与传统的脂肪相比时,MCT 已显示了较大的能量消耗,瘦体型和肥胖的人分别高出 48% 和 65%。尽管NEOBEE® MCT 是完全饱和的,但是在正常条件下对胆固醇水平几乎没有影响,而且与长链脂肪相比,每克提供的卡路里更少。以下图片用来展示脂肪向能量的转化过程。
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 脂质图表 

Clarinol® 是一种受专利保护的共轭亚油酸 Clarinol 图像(CLA),10 多年来一直被用作营养补充剂,作为一种可减少身体脂肪并增加瘦体重的成分。在众多临床研究的推动下,Clarinol® CLA 市场获得了极大发展。2008 年,它被美国 FDA 认证为在特定食品产品中使用属于公认安全级 (GRAS)的物质。目前,在国际市场上的 Clarinol® 食品认证正在等待批准。
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Marinol® 天然浓缩 Omega-3 甘油三酸酯 Marinol 标志 用于临床和婴儿营养产品,可促进心血管和神经系统健康。我们产品的主要健康成分 EPA 和 DHA 含量高,能以油和粉末的形式提供产品,以帮助您创造合适的产品。
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WECOBEE®(甘油三酸酯)最初研发时作为可可脂的替代品,后来发现它可用作喷射奶油、糖果涂料和馅饼的配料。这一种是取自食用植物油的稳定的硬质黄油。每个等级都进行专门加工,以达到规定的熔点,并同时具有清淡的口味和气味以及出色的脱模特性。它们的熔点范围较高,使之可应用于化妆品和 OTC 药物产品中,包括塞药、润唇膏以及面霜或药膏的基本成分。
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DREWMULSE® 属于单甘酯和双甘酯,具有多种功能。它们是食品级非乙氧基乳化剂,被世界各地的食品系统所采用,能以液体和固体形式提供。有广泛的亲水亲油平衡值,使其具有最优的属性,满足乳化、搅匀和稳定食品和营养系统的要求。
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